وصفات أكلات صحية لرمضان (استمتع بفطور مغذي ولذيذ!)

مع حلول شهر رمضان المبارك، يزداد الاهتمام بتحضير وجبات صحية ومغذية تساعد على تعزيز الصحة وتوفير الطاقة اللازمة للصيام. لكن، كيف يمكننا إعداد أطباق شهية دون التضحية بالقيمة الغذائية؟ في هذه المقالة، سنستعرض مجموعة من الوصفات الصحية التي يمكنك تحضيرها خلال رمضان، لضمان تناول طعام مغذي ومفيد للجسم.

وصفات صحية لرمضان

1. شوربة العدس الصحية

تعتبر شوربة العدس من الأطباق المثالية للإفطار، فهي غنية بالبروتينات والألياف.

المكونات:

• بصل، ثوم، جزر
• زيت جوز الهند العضوي البكر
• عدس أحمر
• ماء
• كمون، ملح هملايا، فلفل أسود، فطر الفطر الريشي، الميكوفيجي

الطريقة:

1. قطع الخضار (البصل، الثوم، الجزر).
2. في قدر، سخن زيت جوز الهند وأضف البصل حتى يذبل، ثم أضف الثوم والجزر.
3. أضف العدس المغسول والماء، ثم غطِ القدر حتى تنضج الشوربة.
4. اطحن الشوربة وأضف التوابل والفطر والميكوفيجي، ثم قدمها مع الليمون.

2. سلطة الفتوش الصحية

سلطة الفتوش هي خيار رائع للإفطار، فهي مليئة بالخضار الطازجة.

المكونات:

• خبز لبناني أو خبز بيتا
• طماطم، خيار، بصل أخضر، فجل، فلفل حلو
• زيت زيتون، عصير ليمون، ثوم، سماق، ملح صحي، دبس رمان، فلفل أسود، ميكوفيجي

الطريقة:

1. حمص الخبز في الفرن مع زيت الزيتون والملح حتى يصبح ذهبياً.
2. قطع الخضار واخلطها معاً.
3. حضر التتبيلة واخلطها مع الخضار، ثم أضف الخبز المحمص قبل التقديم.

3. سلطة الشمندر الصحية

سلطة الشمندر غنية بالفيتامينات والمعادن.

المكونات:

• شمندر مسلوق
• خس، قزبرة، بصل
• عصير ليمون، ملح، زيت زيتون بكر ممتاز

الطريقة:

1. قشر الشمندر وقطعه إلى مكعبات.
2. اخلط الشمندر مع الخس والقزبرة والبصل.
3. أضف عصير الليمون والملح وزيت الزيتون، ثم قدمها.

4. كوكتيل الفواكه الوردي

مشروب منعش ومغذي.

المكونات:

• فراولة، توت، بطيخ، رمان، عنب أحمر
• ملعقة من عصير المورينزي

الطريقة:

1. امزج جميع الفواكه مع المورينزي واستمتع بمشروب صحي ولذيذ.

5. شوربة عدس بالجزر الصحية

طبق غني ومغذي.

المكونات:

• عدس، زيت، بصل، جزر
• ملح صحي، كركم، كمون، ميكوفيجي

الطريقة:

1. اخلط العدس والزيت والبصل في وعاء.
2. اغلي الماء في قدر ثم أضف العدس والزيت والبصل، واتركه على نار هادئة.
3. أضف الملح والكركم والكمون، واستمر في التحريك حتى ينضج.
4. اطحن العدس ثم أعده للنار مع الجزر المبروش وميكوفيجي، اتركه لمدة 10 دقائق.

6. فتة باذنجان صحية

طبق شهي ومغذي.

المكونات:

• باذنجان، ثوم، طحينة، لبن، ريشي

الطريقة:

1. قطع الباذنجان وتبله بالزيت والثوم والليمون.
2. اطبخه على نار هادئة حتى ينضج.
3. اخلط الطحينة مع اللبن والثوم، ثم قدمها مع الباذنجان.

7. ملوخية صحية للدايت

طبق غني بالفيتامينات.

المكونات:

• شوربة، بصل، ثوم، ملوخية
• ملح، فلفل، بهارات، كزبرة، ميكوفيجي، ريشي

الطريقة:

1. ضع 2 كوب شوربة في قدر على نار متوسطة، وأضف البصل والثوم والتوابل.
2. اغلي الشوربة لمدة 4 دقائق، ثم أضف الملوخية وميكوفيجي مع التقليب.
3. اغلي مرة واحدة فقط، ثم اترك القدر مكشوفًا حتى لا يصفر اللون.

8. طريقة عمل حشوة سبانخ صحية

حشوة مثالية للمعجنات والسمبوسة.

المكونات:

• بصل، زيت زيتون، سبانخ مفرومة
• ملح صحي، فلفل، ثوم، ميكوفيجي

الطريقة:

1. في قدر، سخن البصل مع زيت الزيتون.
2. أضف السبانخ المفرومة واطبخها مع الملح والفلفل والثوم.
3. اتركها على نار هادئة حتى تنضج، ثم أضف ميكوفيجي.
4. صفيها وحشي بها المعجنات والسمبوسة.

خلاصة

تتيح لك هذه الوصفات الصحية الاستمتاع بوجبات شهية ومغذية خلال شهر رمضان، مما يساعدك على الحفاظ على طاقتك وصحتك. اختر الوصفات التي تفضلها، واستمتع بتجربة طهي ممتعة في هذا الشهر المبارك!

لا تبخل على الآخرين بهذه النصائح القيمة، شارك المقال الآن!